皮をむくと、ますます太ネギ。でも葱っぽい匂いはしません。（私は玉葱畑に囲まれた土地で育ったのでネギは大好き）

生で食べれるというので、ガブリ・・・食感も葱のような輪はなくて、新鮮な太アスパラガスを粗くした感じ。タケノコにそっくりです。味もほとんどない。

中華料理では高級野菜として用いられ、食物繊維が豊富で低カロリーのヘルシー野菜。もともと全国に自生していた、日本で育てやすい植物なので、休耕となった水田の有効活用・地域おこしで栽培するところが増えている・・・という話をマコモタケを頂戴した「おいしい本物を食べる会」さんから聞きました。

短冊切りして油で炒めました。味付けは、中華ダシ・醤油・砂糖・にんにく少々・ごま油を用いて（つまり、「焼き肉のたれ」瓶をかけた！）、美味しい。卓に出したらあっという間になくなりました。

すると、パンがうっすら緑色。なんとこのなかに、10億匹のみどりむしが練り込まれているそうです。ドレッシングやソースに入っている分もあわせると、1食に20億匹分が含まれるらしい。

「なんか、気持ち悪いですよね」「そうかなー？美味しそうじゃん」「みどりむしクッキーっていうのもあるんだぞ」「えー！美味しいんですか」「博物館の人気土産になっているらしいよ」

そう。最近、みどりむし君は人気です。

「ところで、みどりむしって、ゾウリムシとどう違うんだっけ？」「・・・えーと・・・ゾウリムシはぞうりの形をしてるから・・・みどりむしより、汚そうだな。」小学生のときに勉強をしていないと、こういう時に困ります。

でも、すぐそばに説明パンフレットがありました。みどりむしは、葉緑体をもちながら、自分で動くこともできる、植物と動物のあいのこ、です。学名は、ユーグレナ。東大発のベンチャーがやっている夢のプロジェクトのようです。

ハンバーガーの肝心の味は？・・・美味しかったです！

それは、小さな鍋でイケるからです。

というのは・・・パスタは「ゆで時間」よりも、その前の「お湯が沸騰するまでの時間」の方が、じれったくてイライラします。大きな鍋でたっぷりのお湯でお塩を一つまみ・・・なんて教科書通りにやってる暇はない。小さい鍋＝少ないお湯で速攻に沸騰させ、バサッと麺を入れたい。

また、茹でた後にも、問題はあります。

大きな鍋はなんせ邪魔。子供達の栄養を考えると、レトルトのソースにプラスαで放り込む温野菜とか、スープかサラダなんかを同時並行で作らなきゃならないし、調理器具の洗いものも同時並行で済ませたい・・・という動きをするうえで、大きな鍋がそこにあるだけで、キッチン上でのブレーキになります。

つまり、「茹でる時間」そのものよりも、ビフォーとアフターの方が大事。

小さな鍋なら、全部解決。「麺をパキッと折って」茹でる方法もありますが、急いでいる時は意外と手間に感じるので、袋からサッと出した麺がそのまま小さい鍋に滑り込んでいくさまは、小気味良いのです。

日本製粉さんは、良い商品を開発してくれたな、と思います。パスタなんて、製品開発の余地がもはや無さそうな筆頭格ですが、考えればあるものです。

まずは頂きもの、から。「雪中貯蔵したにんじん」を生地に織り込んだ麺です。

茹でたら、とても鮮やかな色になりました。

麺自体の、コシと歯ごたえも丁度良く、とても美味しい。ほのかに、人参の香りもして、さわやか。
でも、人参っぽい味はほとんどしなくて、野菜を食べてる感じにはなりません。

よく、「野菜は雪の中で保存すると、糖度が上がって甘味が増す」と言います。実際には、それは農作物マーケティング上の“味付け”であって、本当に成分上の糖度が上がるケースはごく限られているようですが、それでも野菜の味を感じ取ろうと舌を敏感にさせるだけで、幸せの幅が広がった気分になります。

最近では、ポテトチップスにチョコをコーティングしたものの方が人気あると聞きますが、私には、アレは意味不明の味です。味が凝縮されていないとチョコという感じがしないから。

同じ理由で、ホワイトチョコ＝カカオの味がしない軟弱な食べ物、と思っていました。が、このフルーツバーを食べたときは、衝撃！でした。フルーツがぎっしり入り、バーの大きさとほどよい堅さが、食べごたえ感を満点！にしています。何本でも一度に食べてしまいそうになります。（ガツガツとチョコを食べる人間なんて変人でしょうが・・・）

ああ、久しぶりの、この味。庶民的な食べやすさ。お茶にもコーヒーにもあう、好き嫌いされない安心感。「夜のお菓子」という得たいの知れないキャッチフレーズも手伝って、抜群の知名度。なのに、なぜか類似品がまったく出てこない希少性。

すごいお菓子だ。

毎日、暑くて、冷たいものを食べたくなりますね。コンビニに入ると、菓子類や飲み物などは平均商品単価が昔に比べると下がったなーと思うのですが、アイスは同じかむしろアップしているのでは？と感じます。

よーく見ていると、「アイス」といっても分類があることに気付きます。

▼アイスクリーム – 乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上）
▼アイスミルク – 乳固形分10%以上（うち乳脂肪分3%以上）
▼ラクトアイス – 乳固形分3%以上
▼氷菓 – 上記の分類に含まれない冷凍菓子。かき氷、シャーベットなど。

いったい何のために「分類」があるんだろ。（必要あるのかな？）

「エスキモー　ピノ」は、アイスクリーム
「ロッテ　雪見だいふく」は、アイスミルク
「明治　スーパーカップ」は、ラクトアイス
「赤城乳業　ガリガリ君」は氷菓、というわけです。

おっと、あんまりアイスケースの扉を開けっ放しにしていると、怒られますね。閉じましょう。なお、アイスは、日本を含め世界的に賞味期限、消費期限がないそうです。へえ！（wikipediaより）

QLifeの納豆娘（ホントは「社外秘」の話。その７：水戸娘による納豆攻め）から教わった話でした。

どれも道明寺タイプ。美しいピンクでした！

※関連記事⇒『女の子がピンク色を好きな理由とは』

ミシュラン獲得の和食職人が試食して選んだ第一位は、コイケヤの“ポテトチップス・ガーリック味”でした。「そんなー。粘りのあるご飯と、パリパリしたスナック菓子は、合わないだろう」と思いきや、映像を見ていると、確かに美味そう。

これは試さずにいられない、とさっそく買いに行きました。番組の影響か、お目当てのコイケヤのポテトチップス・ガーリック味は売り切れていたので、スナック菓子の棚を全部チェックして（あんなに真剣にスナック菓子の袋を吟味したのは初めて）、一番ご飯に合いそうと選んだのは、コレ。

パリパリと細かく砕いて、炊きたてのご飯に混ぜると…なるほど、確かにガーリック・チップが入ったお米のよう。そして何より、ものすごく食欲をそそられる匂い。実際に食べてみると、うーん、面白い食感。

子供達は大喜びで、いつもの2倍！あっという間に食べました。スナック菓子は、子供の味覚に合うのでしょうね。